Qué comer en Japón

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En este post os voy a hacer un recorrido por los diferentes platos que degusté y haceros recomendaciones de qué comer en Japón. El país Nipón nos ofrece mucho más que sushi y ahora lo descubrireis 🙂

TAKOYAKI

Takokoyaki son bolitas de masa rellenas de pulpo. Es un plato muy típico de todo Japón pero sobretodo de la zona de Osaka. 

Takoyaki

OKONOMIYAKI

También conocido como la pizza japonesa. Es una comida realizada en plancha delante de tí a base de una masa de harina, huevo y repollo añadiendo los ingredientes al gusto. Luego por encima le echan una salsa. A mí particularmente no me gustó mucho. Un trozo está bueno, pero son muy grandes y se hacen muy pesados.

Okonomiyaki

TONKATSU

El nombre parece muy sofisticado pero es carne de cerdo rebozada cortada a tiras y muy muy jugosa. Prepararemos nosotros mismos la salsa, moliendo sésamo y juntándolo con una salsa picante (o no) donde mojarlo.

Teppanyaki

YAKISOBA

Es un plato típico de la comida china, pero ahora integrado en la Japonesa. Tanto, que es uno de los platos más típicos que podéis encontrar en un restaurante japonés de España. Es un plato a base de tallarines previamente hervidos, que se pasan por una plancha o sarten junto con el producto deseado: carne, gambas, tofu o verduras.

yakisoba

YAKITORI

El Yakitori es básicamente una brocheta hecha a la plancha. Tradicionalmente, siempre había sido de pollo. Pero hoy en día la encontramos de todo tipo, desde pulpo a verduras pasando por todo tipo de carnes. Un lugar muy típico y 100% recomendable para probar todo tipo de Yakitoris es el callejón Piss Alley en Tokio. Os dejo aquí el link para que lo incluyais en vuestro viaje a Japón.

Yakitori

RAMEN

Es una sopa tradicionamente hecha con fideos, carne y salsa de soja, aunque hoy en día hay muchísimas opciones vegetarianas. Depende de la zona, lo prepararán de una forma u otra. Puede llevar huevo duro, pollo, tofu, verduras…. A mí particularmente me chifla el ramen 🙂

Ramen

 

SHABU SHABU

Es uno de los platos más típicos de Japón y uno de mis favoritos. Espero que encontréis sitios buenos porque hay algunos un poco “fake” y que ademas cobran caro, como lo que nos pasó esta vez en el barrio de Pontocho.

El Shabu Shabu consiste en un recipiente de cobre con agua y un fuego para que ésta hierva. Primero te traen un plato de carne de ternera cortada muy fina y te la comes hirviéndola en agua y pasándola luego por una salsa. Luego, echas dentro del agua verduras, champiñones y tofu y lo comes todo hervido mojándolo en soja si apetece.

Después, en esa agua en el que hay restos de carne y verduras, nos pondrán unos fideos y nos harán un ramen delicioso. Se me hace la boca agua nada más pensarlo.

 

DONBURI

Es el curry japonés y consiste en un plato con pollo rebozado con un curry no picante con verdutitas y patatas. Es un plato que solemos encontrarlo en los restaurantes japoneses de España. A mí me gusta mucho y es una opción de comer barata.

Donburi

CARNE DE KOBE

La carne de Kobe es una de las carnes más buenas del mundo. Si tenéis la oportunidad, os recomiento de que la probeis ya que es deliciosa y sólo podréis probarla en Japón. Es una carne que se exporta muy poco a España por su elevado precio. Por lo tanto, cuando veais en España «hamburguesa de wuagyu» sabed que es falso. Nadie picaría esa carne. Sólo muy pocos restaurantes, y fuera del alcance de la mayoría, tienen este producto.

Todo y que no hace falta que vayáis a Kobe a probarla, porque en Tokio y Osaka encontrareis restaurantes donde la sirven. La probareis en un show cooking cocinado en frente vuestro junto con verduras y tofu (en mi caso).

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